![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
みてくださり、ありがとうございます!ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、簡単にできる、エリンギのゆずこしょうバター和えをご紹介します!
エリンギを切って、電子レンジで加熱して、柚子胡椒を和えるだけという、めちゃくちゃ簡単レシピです。
エリンギはヘルシー食材なので、夜遅くのおつまみにもおすすめです。
個人的には、ごはんに合わせるのも好きです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/4154BE1D-1BFC-4096-8CBA-B7E7E1836472-1024x768.jpeg)
材料(2人分)
・エリンギ 大きめのもの2本(約100g)
・醤油 小さじ1
・バター 5g
・柚子胡椒 小さじ1/4〜
・飾り用のネギ(あれば)
作り方
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/BFFB8147-9852-4691-94FF-653043F3A535-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/DD81B3A8-B1DE-42F2-908A-B503ECFD09C4-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/0B66E6D7-1EDE-46E5-8E98-34AC112A2395-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/EF4634F7-4DB6-496D-9E52-EBD47A5EDAD8-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/41516381-FA9D-4AA2-95CE-4001AD9E514A-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/F3D8A259-28BA-41D4-958E-4FE32386757F-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/E6175845-0B8B-4F83-9800-0B9637ED2CF1-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/EC1149D2-B81A-4E60-BA47-4B6C97CE43F5-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/86A03861-3E67-480F-9E5E-4B194CFC13AB-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/72F273CB-2BBB-4E57-A0EB-5EA9897D43A0-1024x768.jpeg)
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/A338BFBA-7A8D-4854-BB29-143BBF8671A6-1024x768.jpeg)
あらかじめ、エリンギに下味をつけているので、味が染みています。
ビールのおつまみに、おすすめです!
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/0F9690AC-15BE-4B9D-8C9F-F850E79F417C-1024x768.jpeg)
![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
たったこれだけですが、ビールがとまらなくなります。しめじやえのきでもおすすめです!
あらかじめ、エリンギに下味をつけておくことがポイントです。
以前は、エリンギを電子レンジで加熱してから醤油とバターと柚子胡椒で和えるという作り方をしていました。
こうすると、味が浮いている感じがしたんですよ。
それで、改良したのが、この作り方です。
柚子胡椒は後入れにすることで、味がバッチリ決まります。
TikTokにレシピ動画を載せています。
こちらも見ていただけると、わかりやすいかと思われます。
リンクはこちら
柚子の香り・唐辛子の辛味・塩味、すべてのバランスがよい、米良食品のゆずこしょうを使用しました。
原材料すべてが際立っているので、少し入れるだけで味がバッチリ決まります。
今回のレシピは、柔らかめのペースト状の柚子胡椒を使うことがおすすめです!
手に入りやすいところですと、
- フンドーキン の青柚子こしょう
- カルディのパウチタイプの柚子胡椒
この2種類ですね。
硬いペーストですと、なじませるのに少し大変かなと思います。
![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
お手持ちの柚子胡椒で作ってみてください。
撮影で使用した米良食品のゆずこしょうは、通販で購入することができます。
柔らかいペースト状でいろいろと使いやすいので、おすすめです。
![ゆず胡椒研究家
あおさん](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2022/04/3627E24C-6A49-4D6F-83A1-071EDF807035.jpeg)
最後までご覧いただき、ありがとうございます!