簡単おつまみにおすすめ！きのこの柚子胡椒チーズディップ

この記事の要約

こんにちはー！ゆず胡椒研究家のあおさん（＠ZhiZu3）です。

今日は、ピリ辛濃厚なきのこの柚子胡椒チーズディップをご紹介しますー！

きのこを切って、電子レンジで加熱して、和えるだけでできちゃいます♪

柚子胡椒効果でピリ辛、チーズの濃厚さも加わり、お酒のおつまみにぴったりです！

ビールにも、ワインにも、日本酒にも、焼酎にも、ウイスキーにも…なんでも合います。

耐熱可能なポリ袋『アイラップ』を使うことで、洗い物が少なくすみますので、アイラップを使った方法もご紹介します。

それでは、レシピです！

簡単おつまみにおすすめ！きのこの柚子胡椒チーズディップ

通常の耐熱容器バージョンと、アイラップバージョン、２種類の作り方をご紹介します。

基本のきのこの柚子胡椒チーズディップの作り方

作り方

①今回、特大しいたけ２個と特大エリンギ１本を使いました。水で洗っておきます。

②薄切りに切っていきます。しいたけの軸も使います。

③耐熱容器に薄切りに切ったきのこを入れ、サランラップをふんわりとかけます。この状態で、６００Wの電子レンジで４分加熱します。

⑤加熱後、きのこが熱いうちに、クリームチーズ・にんにくチューブ・柚子胡椒を入れ、和えます。

⑥必要に応じて、クラッカーとともに器に盛り付けて、完成です！

クラッカーにたっぷり乗せて、お召し上がりください♪

アイラップを使うと洗い物が少なくすむのでおすすめ！

きのこの柚子胡椒チーズディップは加熱して和えるだけなので、アイラップを使ってもおいしく作れます！

アイラップを使うことで、洗い物が少なくすむという利点があります。

アイラップを使った作り方をご紹介していきます。

きのこを切るまでは同じです。

耐熱容器の内側にアイラップをかぶせ、アイラップの中に切ったきのこを入れます。

袋の入り口をくるくると折りたたみ、６００Wの電子レンジで４分加熱します。

加熱後、きのこが熱いうちに、クリームチーズ・にんにくチューブ・柚子胡椒を入れます。

ミトンやタオルを使い、袋の外からもみ込み、全体をなじませます。

なじんだら、OKです！

器に盛り付けてもいいですが、面倒ならそのままでもOKです♪

洗い物が少なくすむので、大変ありがたい方法です。

きのこの柚子胡椒ディップはトーストやホットサンドにも使える！

今回ご紹介した『きのこの柚子胡椒チーズディップ』は、クラッカーに乗せるだけではなく、

• ホットサンドの具に使う
• トーストに乗せる
• 淡白な鶏胸肉にはさんで、チキンカツやソテーに

このような使い方もおすすめです！

柚子胡椒の香りが抜けてしまうため、多めに作って作り置きには向きませんが、ディップ以外の用途にも是非お試しいただけたらと思います。

【今回使った柚子胡椒】紀伊國屋の柚子胡椒

今回は、紀伊國屋の柚子胡椒を使いました。

商品概要を以下にまとめてみました。

全国の紀伊國屋で購入することができる、柚子胡椒です。

製造は、大分県豊後大野市にあります、（有）大分千歳村農産加工です。

ちなみに、カルディで販売されている『もへじゆずこしょう』も、（有）大分千歳村農産加工で作られています。

↓商品についての記事はこちら↓

個人的に思う、紀伊國屋の柚子胡椒の特徴は、

• 柚子皮、唐辛子、食塩すべてが九州産の材料を使ったこだわり柚子胡椒
• 柚子皮の香りと唐辛子の辛味のバランスがよい、柚子胡椒
• 何よりも、パッケージがおしゃれ！

この３点が特徴な商品です。

本格的な商品であることはもちろんですが、何よりもこのパッケージですよ。

シンプルなのに、めちゃくちゃおしゃれ

柚子胡椒のパッケージの印象は、ご当地感が強かったり、歴史を感じるものが多いのですが、紀伊國屋の柚子胡椒はとにかくシンプル。

柚子胡椒の色と合わせたパッケージをベースに、文字と瓶の蓋は黒でまとめ、バーコードのみ白ベース。

おしゃれすぎますよ。

もし今後、自分が柚子胡椒を作って販売する機会があったら、このようなパッケージデザインにしたいです。

おつまみ以外にも使えるきのこの柚子胡椒チーズディップを是非作ってみて！

おつまみはもちろんですが、おつまみ以外にも使える、きのこの柚子胡椒チーズディップ。

柚子胡椒の香りと辛味がアクセントになり、チーズときのことの相性もめちゃくちゃいいです。

電子レンジで簡単に作れますので、是非ともお試しいただけたらと思います。