この記事の要約
- 電子レンジで加熱して和えるだけでできる、きのこの柚子胡椒ディップの作り方をご紹介!
- アイラップを使えば、洗い物が少なくすむ!
- クラッカーだけじゃなく、ホットサンドの具やトーストに乗せてもおいしい!
こんにちはー!ゆず胡椒研究家のあおさん(@ZhiZu3)です。
今日は、ピリ辛濃厚なきのこの柚子胡椒チーズディップをご紹介しますー!
きのこを切って、電子レンジで加熱して、和えるだけでできちゃいます♪
柚子胡椒効果でピリ辛、チーズの濃厚さも加わり、お酒のおつまみにぴったりです!
ビールにも、ワインにも、日本酒にも、焼酎にも、ウイスキーにも…なんでも合います。
耐熱可能なポリ袋『アイラップ』を使うことで、洗い物が少なくすみますので、アイラップを使った方法もご紹介します。
それでは、レシピです!
簡単おつまみにおすすめ!きのこの柚子胡椒チーズディップ
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通常の耐熱容器バージョンと、アイラップバージョン、2種類の作り方をご紹介します。
基本のきのこの柚子胡椒チーズディップの作り方
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お好きなきのこ100gくらい、クリームチーズ18g(キューブの1個)、にんにくチューブ2cmくらい、柚子胡椒小さじ1/4〜
作り方
①今回、特大しいたけ2個と特大エリンギ1本を使いました。水で洗っておきます。
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②薄切りに切っていきます。しいたけの軸も使います。
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③耐熱容器に薄切りに切ったきのこを入れ、サランラップをふんわりとかけます。この状態で、600Wの電子レンジで4分加熱します。
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⑤加熱後、きのこが熱いうちに、クリームチーズ・にんにくチューブ・柚子胡椒を入れ、和えます。
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⑥必要に応じて、クラッカーとともに器に盛り付けて、完成です!
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クラッカーにたっぷり乗せて、お召し上がりください♪
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ゆず胡椒研究家あおさん
アイラップを使うと洗い物が少なくすむのでおすすめ!
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きのこの柚子胡椒チーズディップは加熱して和えるだけなので、アイラップを使ってもおいしく作れます!
アイラップを使うことで、洗い物が少なくすむという利点があります。
アイラップを使った作り方をご紹介していきます。
きのこを切るまでは同じです。
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耐熱容器の内側にアイラップをかぶせ、アイラップの中に切ったきのこを入れます。
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袋の入り口をくるくると折りたたみ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
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加熱後、きのこが熱いうちに、クリームチーズ・にんにくチューブ・柚子胡椒を入れます。
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ミトンやタオルを使い、袋の外からもみ込み、全体をなじませます。
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なじんだら、OKです!
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器に盛り付けてもいいですが、面倒ならそのままでもOKです♪
洗い物が少なくすむので、大変ありがたい方法です。
きのこの柚子胡椒ディップはトーストやホットサンドにも使える!
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今回ご紹介した『きのこの柚子胡椒チーズディップ』は、クラッカーに乗せるだけではなく、
- ホットサンドの具に使う
- トーストに乗せる
- 淡白な鶏胸肉にはさんで、チキンカツやソテーに
このような使い方もおすすめです!
柚子胡椒の香りが抜けてしまうため、多めに作って作り置きには向きませんが、ディップ以外の用途にも是非お試しいただけたらと思います。
【今回使った柚子胡椒】紀伊國屋の柚子胡椒
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今回は、紀伊國屋の柚子胡椒を使いました。
商品概要を以下にまとめてみました。
内容量:50g
製造者:(有)大分千歳村農産加工(大分県豊後大野市)
栄養成分表示(100gあたり):
エネルギー48kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.7g、炭水化物9.0g、食塩相当量23.4g
価格:430円(税込)
全国の紀伊國屋で購入することができる、柚子胡椒です。
製造は、大分県豊後大野市にあります、(有)大分千歳村農産加工です。
ちなみに、カルディで販売されている『もへじゆずこしょう』も、(有)大分千歳村農産加工で作られています。
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↓商品についての記事はこちら↓
個人的に思う、紀伊國屋の柚子胡椒の特徴は、
- 柚子皮、唐辛子、食塩すべてが九州産の材料を使ったこだわり柚子胡椒
- 柚子皮の香りと唐辛子の辛味のバランスがよい、柚子胡椒
- 何よりも、パッケージがおしゃれ!
この3点が特徴な商品です。
本格的な商品であることはもちろんですが、何よりもこのパッケージですよ。
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シンプルなのに、めちゃくちゃおしゃれ
柚子胡椒のパッケージの印象は、ご当地感が強かったり、歴史を感じるものが多いのですが、紀伊國屋の柚子胡椒はとにかくシンプル。
柚子胡椒の色と合わせたパッケージをベースに、文字と瓶の蓋は黒でまとめ、バーコードのみ白ベース。
おしゃれすぎますよ。
もし今後、自分が柚子胡椒を作って販売する機会があったら、このようなパッケージデザインにしたいです。
おつまみ以外にも使えるきのこの柚子胡椒チーズディップを是非作ってみて!
おつまみはもちろんですが、おつまみ以外にも使える、きのこの柚子胡椒チーズディップ。
柚子胡椒の香りと辛味がアクセントになり、チーズときのことの相性もめちゃくちゃいいです。
電子レンジで簡単に作れますので、是非ともお試しいただけたらと思います。
[…] 簡単おつまみにおすすめ!きのこの柚子胡椒チーズディップ おつまみにおすすめ!柚子胡椒を使ったピリ辛ディップ3選 […]