この記事の要約
- ヘルシーなこんにゃくを使った、こんにゃくの柚子胡椒漬けのレシピを２品掲載
- 柚子胡椒は味噌との相性がとてもいい！
- ポリ袋（アイラップ）に入れて漬けて、保存も可能！
こんにちはー！ゆず胡椒研究家のあおさん（＠ZhiZu3)です。
今日は、ポリ袋に入れて漬けるだけでできる、こんにゃくの柚子胡椒漬けのレシピを２品ご紹介しますー！
こんにゃくを切って、茹でて、ポリ袋に入れて漬けるだけ！
香りのよい、ピリ辛こんにゃくが簡単にできます♪
ポリ袋に入れた状態で、そのまま保存もできますよ。
今回、青柚子胡椒漬けは麺つゆを、赤柚子胡椒漬けは味噌漬けを、それぞれ使いました。
どちらもヘルシーで、おつまみにおすすめです♪
赤柚子胡椒を使った味噌漬けに関しては、ご飯にもめちゃくちゃ合います！
ポリ袋は、『アイラップ』を使いましたが、おうちにある調理用ポリ袋で作っていただけたらと思います♪
それでは、レシピです。
おつまみにおすすめ！ポリ袋に入れて漬けるだけでできるこんにゃくの柚子胡椒漬け２品
青柚子胡椒を使ったこんにゃくの柚子胡椒麺つゆ漬けのレシピ
こんにゃく２００g、麺つゆ（３倍濃縮）大さじ1.５、みりん大さじ１、青柚子胡椒小さじ１
作り方
①こんにゃくを一口大の大きさに切ります。
②鍋に湯を沸かし、①のこんにゃくを５分程度茹でて、アクを抜きます。
③茹でている間に、麺つゆ、みりん、青柚子胡椒を混ぜておきます。
④こんにゃくが茹で上がったら、ポリ袋（アイラップ）の中に入れ、③の調味料を入れます。
⑤全体をなじませ、袋を結び、室温に放置します。冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩〜放置します。
⑥お皿に盛り付け、完成です！
ゆず胡椒研究家あおさん
ご飯にも合う！赤柚子胡椒を使ったこんにゃくの味噌柚子胡椒漬けのレシピ
こんにゃく２００g、合わせ味噌大さじ１、みりん大さじ１、赤柚子胡椒小さじ１
作り方
①こんにゃくを一口大の大きさに切ります。
②鍋に湯を沸かし、①のこんにゃくを５分程度茹でて、アクを抜きます。
③こんにゃくを茹でている間に、味噌、みりん、赤柚子胡椒を合わせておきます。
④こんにゃくが茹で上がったら、ポリ袋（アイラップ）の中に入れ、③の調味料を入れます。
⑤全体をなじませ、袋を結び、室温に放置します。冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩〜放置します。
⑥お皿に盛り付け、完成です！
ゆず胡椒研究家あおさん
味噌と柚子胡椒が相性のよい組み合わせ
味噌と柚子胡椒も、相性のよい組み合わせです。
混ぜるだけで、ご飯にめちゃくちゃ合う、お手軽なピリ辛柚子味噌を作ることができます！
青柚子胡椒と味噌ももちろん合いますが、個人的には赤柚子胡椒と味噌の組み合わせが好きです。
味噌は麦味噌、合わせ味噌が合います。
赤柚子胡椒の華やかな香りのおかげで、優しい味わいのピリ辛柚子味噌に大変身します。
赤柚子胡椒を使った味噌漬けタレは色々と使えそうなので、レシピを考案していきたいと思います。
【今回使った柚子胡椒】カルディもへじゆずこしょうと柚赤こしょう
今回は、麺つゆ漬けにはカルディ『もへじゆずこしょう』を、味噌漬けには同じくカルディで販売されている『柚赤こしょう』を使用しました。
↓商品についてはこちらの記事に掲載しています↓
赤と青で異なりますが、どちらの商品も唐辛子の量が多く、辛味が強いのが特徴です。
辛味を強くしたいという理由で、この２品をチョイスしました。
柚子皮の香りを強くしたい場合は、柚子皮の量が多い柚子胡椒を使っていただけたらと思います。
こんにゃくを柚子胡椒で漬けるとヘルシーな病みつきおつまみに大変身！
こんにゃくを柚子胡椒を加えた調味料で漬けるだけで、香りのよい、ピリ辛こんにゃくに大変身します。
ダイエット中のおつまみに、めちゃくちゃおすすめです！
時間はかかりますが、漬けて放って置くだけでできるので、是非ともお試ししていただけたらと思います。
