この記事の要約
- ヘルシーなこんにゃくを使った、こんにゃくの柚子胡椒漬けのレシピを2品掲載
- 柚子胡椒は味噌との相性がとてもいい!
- ポリ袋(アイラップ)に入れて漬けて、保存も可能!
こんにちはー!ゆず胡椒研究家のあおさん(@ZhiZu3)です。
今日は、ポリ袋に入れて漬けるだけでできる、こんにゃくの柚子胡椒漬けのレシピを2品ご紹介しますー!
こんにゃくを切って、茹でて、ポリ袋に入れて漬けるだけ!
香りのよい、ピリ辛こんにゃくが簡単にできます♪
ポリ袋に入れた状態で、そのまま保存もできますよ。
今回、青柚子胡椒漬けは麺つゆを、赤柚子胡椒漬けは味噌漬けを、それぞれ使いました。
どちらもヘルシーで、おつまみにおすすめです♪
赤柚子胡椒を使った味噌漬けに関しては、ご飯にもめちゃくちゃ合います!
ポリ袋は、『アイラップ』を使いましたが、おうちにある調理用ポリ袋で作っていただけたらと思います♪
それでは、レシピです。
おつまみにおすすめ!ポリ袋に入れて漬けるだけでできるこんにゃくの柚子胡椒漬け2品
青柚子胡椒を使ったこんにゃくの柚子胡椒麺つゆ漬けのレシピ
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こんにゃく200g、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、みりん大さじ1、青柚子胡椒小さじ1
作り方
①こんにゃくを一口大の大きさに切ります。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/2648F3E7-40D9-4FDC-AAA9-E36C29C88969-300x225.jpeg)
②鍋に湯を沸かし、①のこんにゃくを5分程度茹でて、アクを抜きます。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/4D82BBAF-3EFA-4591-B58C-3953C33C1607-300x225.jpeg)
③茹でている間に、麺つゆ、みりん、青柚子胡椒を混ぜておきます。
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④こんにゃくが茹で上がったら、ポリ袋(アイラップ)の中に入れ、③の調味料を入れます。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/981DEE4A-7E2B-4923-BA24-65DD3E48C514-300x225.jpeg)
⑤全体をなじませ、袋を結び、室温に放置します。冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩〜放置します。
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⑥お皿に盛り付け、完成です!
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/82A8235F-3E1E-4388-A3A4-9BA3D5CAAEAC-300x225.jpeg)
ゆず胡椒研究家あおさん
ご飯にも合う!赤柚子胡椒を使ったこんにゃくの味噌柚子胡椒漬けのレシピ
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/61E71938-8277-48EB-AC6F-5F05128DA220-1024x768.jpeg)
こんにゃく200g、合わせ味噌大さじ1、みりん大さじ1、赤柚子胡椒小さじ1
作り方
①こんにゃくを一口大の大きさに切ります。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/1A2F1168-ED10-4B7B-92D7-E6A6E5692AAC-300x225.jpeg)
②鍋に湯を沸かし、①のこんにゃくを5分程度茹でて、アクを抜きます。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/4D82BBAF-3EFA-4591-B58C-3953C33C1607-300x225.jpeg)
③こんにゃくを茹でている間に、味噌、みりん、赤柚子胡椒を合わせておきます。
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④こんにゃくが茹で上がったら、ポリ袋(アイラップ)の中に入れ、③の調味料を入れます。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/29CE8B12-9919-4DEA-BF73-1AE37B122638-300x225.jpeg)
⑤全体をなじませ、袋を結び、室温に放置します。冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩〜放置します。
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/5D71CA1D-EE68-4504-9B16-8FE41953FF99-300x225.jpeg)
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⑥お皿に盛り付け、完成です!
![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/09/61E71938-8277-48EB-AC6F-5F05128DA220-300x225.jpeg)
ゆず胡椒研究家あおさん
味噌と柚子胡椒が相性のよい組み合わせ
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味噌と柚子胡椒も、相性のよい組み合わせです。
混ぜるだけで、ご飯にめちゃくちゃ合う、お手軽なピリ辛柚子味噌を作ることができます!
青柚子胡椒と味噌ももちろん合いますが、個人的には赤柚子胡椒と味噌の組み合わせが好きです。
味噌は麦味噌、合わせ味噌が合います。
赤柚子胡椒の華やかな香りのおかげで、優しい味わいのピリ辛柚子味噌に大変身します。
赤柚子胡椒を使った味噌漬けタレは色々と使えそうなので、レシピを考案していきたいと思います。
【今回使った柚子胡椒】カルディもへじゆずこしょうと柚赤こしょう
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今回は、麺つゆ漬けにはカルディ『もへじゆずこしょう』を、味噌漬けには同じくカルディで販売されている『柚赤こしょう』を使用しました。
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![](https://miiiso.com/wp-content/uploads/2020/08/D9151BC6-0C19-482E-BF1B-D24CECB0E9E2-1024x768.jpeg)
↓商品についてはこちらの記事に掲載しています↓
赤と青で異なりますが、どちらの商品も唐辛子の量が多く、辛味が強いのが特徴です。
辛味を強くしたいという理由で、この2品をチョイスしました。
柚子皮の香りを強くしたい場合は、柚子皮の量が多い柚子胡椒を使っていただけたらと思います。
こんにゃくを柚子胡椒で漬けるとヘルシーな病みつきおつまみに大変身!
こんにゃくを柚子胡椒を加えた調味料で漬けるだけで、香りのよい、ピリ辛こんにゃくに大変身します。
ダイエット中のおつまみに、めちゃくちゃおすすめです!
時間はかかりますが、漬けて放って置くだけでできるので、是非ともお試ししていただけたらと思います。