この記事の要約
- 赤柚子胡椒を使った、某ファミレスの辛味チキンレシピをご紹介！
- 残った手羽先は、スープの出汁に使える！
- 赤柚子胡椒を使うことで、唐辛子の辛味と柚子皮の香りが存分に引き出される！
こんにちはー！ゆず胡椒研究家のあおさん（＠ZhiZu3）ですー！
今日は、赤柚子胡椒を使った揚げない辛味チキンをご紹介しますー！
辛味チキンといえば、某ファミレスの人気メニューですね。
私も大好きです♪
そんな辛味チキンを、赤柚子胡椒とにんにくチューブだけで、味をばっちり決めてしまいました。
主菜にも、おつまみにも、おもてなしにも、クリスマスにも…とにかくおすすめです！
それでは、早速レシピをご紹介します♪
赤柚子胡椒で作る辛味チキン
手羽先１０本、赤柚子胡椒小さじ１．5くらい、にんにくチューブ１センチ、片栗粉大さじ１、サラダ油
作り方
①手羽先の関節部分をキッチンバサミで切ります（もちろん、包丁でも◎）。
②身が多い方のみ、ポリ袋に入れます。身が少ない方は、スープに使えるので取っておきましょう。
③ポリ袋の中に、赤柚子胡椒とにんにくチューブを入れます。
④袋の外から、もみ込みます。
⑤全体がなじんだら、室温で１０分放置します。
⑥１０分経ったら、片栗粉を入れます。
⑦袋に空気を入れながらフリフリして、全体に片栗粉をまぶします。
⑧フライパンを火にかけ、多めのサラダ油を入れます。
⑨肉を入れて、中火で揚げ焼きしていきます。じっくり中まで火を通します。
器に盛り付けて、完成です！
ゆず胡椒研究家あおさん
残った手羽先はスープに使うとめちゃうま！
身が少ない方の手羽先は、スープの出汁に使うと、めちゃくちゃおいしいですよ♪
今回は、春菊と手羽先のスープにしました。
塩のみで味付けをし、食べるときには柚子胡椒を追加しました。
スープには、後乗せ柚子胡椒がおすすめです♪
赤柚子胡椒で作る辛味チキンのYouTube動画はこちら
YouTubeにも、動画を載せています。
是非、ご覧いただけると嬉しいです♪
【今回使用した赤柚子胡椒】カルディもへじ赤柚子こしょう
今回は、カルディで販売されている『もへじ赤柚子こしょう』を使いました。
お手軽に購入できる赤柚子胡椒の中では、ダントツでおすすめです！
といいますのも、
- コスパよし！（１００g入りで３８８円）
- 黄柚子の香りがとてもいい！
- パウチタイプで使いやすい！
３秒し揃った、赤柚子胡椒です！
こちらにも、記事をまとめています。
割と、どこのカルディにも置いてある気がします。
赤柚子胡椒を試してみたい方に、おすすめです♪
赤柚子胡椒を使うことで唐辛子の辛味と柚子皮の香りが増す！
青柚子胡椒と赤柚子胡椒。
どう使い分ければいいか、迷う方も多いと思います。
今回のような、加熱するレシピには、赤柚子胡椒がおすすめです！
赤柚子胡椒は加熱をすることで、唐辛子の辛味と黄柚子の香りが増します。
一方の青柚子胡椒の場合、加熱をすると唐辛子の辛味と柚子皮の香りが半減してしまいます。
辛いものが苦手な方やお子様には、青柚子胡椒を使って加熱することで、食べやすくなるという利点もあります。
料理や使い方によって、柚子胡椒の種類を変えるのがおすすめです♪
赤柚子胡椒効果で香りのいい辛味チキンは試してみる価値あり！
赤柚子胡椒を使うことで、柚子皮の香りを楽しめる、辛味チキン。
味付けは、赤柚子胡椒とにんにくチューブだけなのに、味がばっちり決まります！
しかも簡単なので、試してみる価値ありですよ！
