ゆず胡椒研究家が選ぶネットでお手軽に買えるおすすめ柚子胡椒８選

大分県産の唐辛子と柚子皮、国産塩を使って作られた、こだわりの柚子胡椒です。唐辛子が多く含まれているため、ピリッとした辛みを味わうことができます。柚子の香りも強く、辛味と香りのバランスがよいです。お刺身や焼き鳥の薬味として使うのはおすすめですが、パスタなどの料理にもなじみやすくて使いやすいです。赤柚子胡椒もあり、こちらは炒めものにおすすめです。パウチタイプなので、とっても使いやすく、使い切りやすいのもポイントです。

九州の醤油メーカー『富士甚醤油』が製造販売している柚子胡椒です。唐辛子の含有量が多いのですが、辛味はそれほど強くない気がします（辛いは辛いですが）。使っている唐辛子の種類によってだとは思いますが、濃厚です。マヨネーズやごま油などと、相性が良いように思います。鶏皮ポン酢やとり天などの、さっぱりした食材&濃厚な食材を合わせた料理の薬味として使うと、素材を引き立ててくれます。スーパーなどでも見かけることが多い柚子胡椒です。

大分県にある『川津食品』が製造販売している柚子胡椒です。とにかく、柚子皮の香りが別格すぎる柚子胡椒です。唐辛子と柚子皮が粗く潰されており、噛んでからも柚子の香りを楽しむことができます。もちろん、唐辛子の辛味も堪能できます。塩辛さはそこまで感じないので、柚子胡椒の塩辛さが苦手な方に、特におすすめできる柚子胡椒です。焼き鳥やお刺身の薬味として使うと、料理がおいしくなります。料理としては、オリーブオイルとの相性がとても良いので、サラダやカルパッチョなどのレシピに使うことがおすすめです。パウチタイプのものと、瓶入りの２種類あります。

大分県にある『フンドーキン 醤油株式会社』が製造販売している柚子胡椒です。水分多めのペーストタイプであり、薬味から料理まで様々な料理に使いやすい柚子胡椒です。汁物やオリーブオイルやごま油などにも簡単かつしっかりなじんでくれます。比較的辛みが少ないので、辛みが苦手な方にもおすすめです。本格派商品なのにコスパがいいという点もおすすめポイントです。通販はもちろんですが、スーパーでも取り扱っているところが多いです。最初に購入する本格柚子胡椒として、ダントツでおすすめしたい商品です。

山口県にある『柚子屋』さんが製造販売している柚子胡椒です。Amazonの柚子胡椒部門で常に上位に位置している、柚子胡椒です。柚子の香りがとてもよく、柚子感の強い柚子胡椒を好む方にめちゃくちゃおすすめです。また、塩味がそれほど強くなく、まろやかなのも特徴です。柔らかいペーストタイプであり、サラダのドレッシングやパスタソースとして使っても、なじみやすいです。おいしくて、使いやすいという、最高すぎる柚子胡椒です。

大分県にある『（株）櫛野農園』が製造販売している柚子胡椒です。櫛野農園からは数多くの柚子胡椒が販売されていますが、この柚子胡椒は別格です！柚子皮の香りと唐辛子の辛味、塩味全てのバランスが整っており、濃厚です。塩味がそれほど強くないので、とても食べやすいです。お刺身の薬味、ステーキなど、素材を活かした料理に使うことがおすすめです。個人的には、チーズと合わせていただけると、濃厚になるのでおすすめです。また、この柚子胡椒で作るグリーンカレーは絶品です。

佐賀県の山口美代子さんが製造、GENKI屋から販売されている、パウチタイプの柚子胡椒です。パウチタイプなので、とても使いやすいです。そして、使いやすいだけでなく、味も文句なしでいいです。砂糖が入っていることにより、コクが出て、とてもまろやかな食感です。水分多めのペーストタイプということもあり、サラダのドレッシングや、汁物にもしっかりなじんでくれます。私的におすすめなのは、パスタに使うことです。ペペロンチーノも、炒めるパスタも、これ１本でおいしくなります。通常の青柚子胡椒の他にも、赤柚子胡椒、激辛の木柚子胡椒の３種類があります。

大分県にある『（株）櫛野農園』が製造販売している柚子胡椒です。先に紹介した『ゆずごしょう極々上』よりも、青唐辛子の辛みが強く、パンチがあります。辛いものが好きな方には、特におすすめです。塩味が強く、風味が抜けにくいという特徴があります。薬味として使うことはおすすめですが、この柚子胡椒を使って漬物やサラダのドレッシングを作ると、辛みが効いておいしいです。